メイン カロライナオールスパイスの不思議:庭、キッチン、またはあなたの胸の谷の香りに使用

カロライナオールスパイスの不思議:庭、キッチン、またはあなたの胸の谷の香りに使用

クレジット:Alamy

「残念ながら、この理論をテストするために必要な機器はありませんが(中年には授与される可能性がありますが)、カロライナのオールスパイスを玄関近くの日当たりの良い場所や南向きの窓に置くと、半ば春の家。」

ガーデニングの秘密の楽しみの1つは、これまでにない場所、出会うことのない人々にあなたをつなぐことができることです。 私が植えたピーカンの果樹園は、何十年もの間、繁栄している木から種を取り、少し北に植えた冒険心のある魂にすべてを負っていました。最終的に楽観的な増分でカナダに到達し、この好奇心itive盛な庭師と共有しています。

アメリカ南部の州の河川流域にはペカンがあり、カロライナオールスパイス(Calycanthus floridus)の自然の生息地でもあります。 私は一度も行ったことがありませんが、その花の香りはまさにその地域の夏の夜の重い香水を想像するのとまったく同じです。

カロライナオールスパイスは、女性が花を押しつぶして胸の谷間に入れるのが慣習であったため、「ブービーブッシュ」のポリターバージョンであるバビーブッシュとして通称で知られています。 。

「植物全体に香りがあります。非常に錆びたイチゴ色の花、光沢のある緑の葉、樹皮には、それぞれ独特のスパイシーな香りがあります。」

残念ながら、この理論をテストするために必要な機器はありませんが(中年には授与されるかもしれませんが)、玄関近くの日当たりの良い場所や南向きの窓の近くにカロライナのオールスパイスを入れると、確かに家の中に素晴らしいスパイシーな香りが漂います中旬に。

花は横に約2インチあり、夏の間ずっと現れます。その香りは太陽の強さや植物ごとに異なり、イチゴ、パイナップル、シナモンの重くて甘い香水の新鮮なバージョンです。

植物全体に香りがあります。非常に錆びたイチゴ色の花、光沢のある緑の葉、樹皮には、それぞれ独特のスパイシーな香りがあります。

葉を絞ると厚いcamp脳の香水が放出され、茎の​​傷は、樹皮からのシャーベットのようなシナモンの香りを明らかにします。

樹皮を収穫するためにいつでも小枝を切り取ることができますが、新しい霜が遅い霜に引っかかった場合、私はいくらか死んでしまう傾向があるので、ノックバックされたものはすべて剪定し、小枝から剥がした樹皮を使用します。 日当たりの良い窓の棚で数日間、または最も低いオーブンで数時間乾燥すると、風味と香水が強まります。

乾燥した樹皮は無期限に保持されますが、特に粉末に挽いた場合、時間とともに強度がいくらか失われます。私は樹皮をストリップに保持し、必要に応じて挽くか、ストリップで使用する傾向があります。 ドライパンで中火で温めると、その香りと風味の一部が放出され、かなり速いレシピで使用する場合は非常に良いアイデアです。

カロライナのオールスパイスは、一度有利な条件で樹立すると、約6½フィートの高さの密な潅木として成長します。 その自然の故郷はアメリカ南部の湿った、樹木が茂った川の谷ですが、カロライナのオールスパイスを完全な太陽の下で育てて、木をうまく育て、熟すのが最善です。 それは極端な土壌以外のすべてを許容し、冬の最悪の風から守られている適度に排水された場所を支持します。 霜ポケットを避けてください。

「剪定は必須ではありません。1年中いつでも削減できることを考えると、プレッシャーのない心地よい香りのタスクです」

低メンテナンスの植物が進むにつれて、カロライナのオールスパイスはいくらかの打撃を受けます。害虫やそれらの病気に悩むことは一度もありませんし、読んだこともありません。 浸水しない土壌で日当たりの良い、保​​護された場所を選ぶと、通常、霜による損傷が最小限に抑えられます。遅い霜でノックバック。 ただし、損傷は通常、表面的​​なものにすぎません。

剪定は必須ではありません。私の場合は、形状のみをトリムします。また、年中いつでもカットできるので、プレッシャーのない心地よい香りのタスクです。 剪定する茎から樹皮を剥がすことを忘れないでください。ナイフを使用して茎に沿ってスライスしてください。

カロライナオールスパイスは、アメリカオールスパイス、スパイスブッシュ、東部スイートシュラブなど、さまざまな名前で販売されており、名前の付いた品種ではなく、ジェネリックとして最も広く販売されています。 金星は美しい白い花の品種であり、それを見つけることができれば、アテネは特に香りがよいと思われます。

マーク・ディアコノは、デボンのカワウソ農場(www.otterfarm.co.uk)で、通常のものも珍しいものも含めて、食用を育てています。


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