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ストロベリー、ローズ、ピスタチオダコイズ

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怠zyな屋外ランチを締めくくるのに最適なプリン。

イチゴは、鉢でも非常に成長しやすいです。 のんびりとした屋外でのランチの後、植物から新鮮なものを丸ごと提供できます。

ストロベリー、ローズ、ピスタチオダコイズ

6人分

材料

  • アーモンド50g
  • 50gのピスタチオと、飾るために刻んだ一握り
  • 放し飼いの卵白6個
  • グラニュー糖300g
  • 500mlダブルクリーム
  • 小さじ四分の一のローズウォーター
  • 粉砂糖80g
  • 刻んだイチゴ250g
  • バラの花びら
  • フレッシュミント

方法
オーブンを180ºC/350ºF/ gasマークに予熱します。3大きいベーキングシート2枚を耐油紙で裏打ちし、8インチの円を3枚描き、紙を裏返して、後できれいな面に配管します。

ベーキングシートでアーモンドとピスタチオを約8〜10分間静かにローストし、それらを取り出してオーブンを150ºC/300ºF/ガスマークまで下げます。

スタンドミキサーまたはハンドヘルド電動ビーターを使用して、卵白をゆっくりと泡立て始め、泡が増すにつれて卵白を増やします。 混合物が硬く光沢が出るまで、泡立てながら砂糖を大さじ1杯ずつ加えます。これには約10分かかります。

次に、プラスチックのスパチュラで白を介してナットを折り畳み、混合物をパイピングバッグに移します(コーナーが切り取られた冷凍バッグも動作します)。 中心から始めて、耐油性紙の各円を埋めるためにらせんを配管します。 1時間焼いてからオーブンの電源を切り、ドアを開けて、メレンゲを完全に冷ましてから取り出します。

クリームをローズウォーターと粉砂糖と一緒にホイップし、200gのイチゴを静かに折ります。

ダコイズを組み立てるために、メレンゲをホイップクリームとイチゴで重ね、上にクリームを塗ります。 残りのイチゴ、みじん切りのピスタチオ、バラの花びら、ミントの葉で飾り付け、サービングの直前に粉砂糖を振りかけます。

イチゴのその他の方法

新鮮なイチゴとローズマリーのアイスクリーム

鍋に250mlのダブルクリーム、200mlの牛乳、100gのグラニュー糖、バニラポッド、ローズマリーの小枝を入れて熱します。 沸騰に近づいてから放冷します。 クリーム混合物を再び加熱し、3個の卵黄に注ぎ、絶えず泡立てます。 混合物を清潔なパンに戻し、スプーンの裏が厚くなり、コーティングされるまで加熱します。 アイスクリームマシンに注ぎ、解約します。 準備ができたら、新鮮なイチゴを添えてください。

一晩イチゴのおridge

おil麦の大さじ数杯をキルナージャーに入れ、メープルシロップの霧雨とともにそれらを覆うだけの十分なアーモンドミルクを注ぎます。 瓶を密閉し、一晩冷蔵します。 朝に、一握りの新鮮な刻んだイチゴと、カボチャやヒマワリの種、亜麻仁、アーモンド、ピスタチオ、クルミなどのナッツと種子を大さじ2杯加えます。 よく混ぜて、ヨーグルトを少し加えてから食べる。

超高速ストロベリーチーズケーキパイ

出来上がりのショートクラストペストリーのシートを4インチの円に切ります。 スプーン1杯のクリームチーズをそれぞれにドロップし、刻んだイチゴを2杯と砂糖を振りかけ、溶き卵で縁を磨いてから、2つ目のペストリーサークルで密封します。 パターンで縁をマークし、より多くの卵でトップを磨いてから、約20分間または金色になるまで熱いオーブンで焼く。 温かいうちに少量のブラウンシュガーをふりかけますが、食べるときは注意してください。詰め物は熱くなります。


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