メイン 飲食美味しくてシンプル:チキンとチャバタのトレイ焼き

美味しくてシンプル:チキンとチャバタのトレイ焼き

クレジット:Melanie Johnson

メラニー・ジョンソンの最新の料理は、家族全員を養うための手間がかからず比較的速い鶏肉料理です。

サーブ4

材料

  • 一口サイズのキューブにカットされたチャバタの半分のパン
  • スライスされたランナー豆160g
  • にんにく5かけ
  • 小さじ半分のチリフレーク
  • 50mlオリーブオイル
  • 100ml白ワイン

調味料用

  • 6鶏もも肉、骨付き、スキンオン
  • ミックスベビーリーフ50g
  • ブランチングした75gのエンドウ豆

ドレッシング用

  • 1tbspnメープルシロップ
  • 1tbspnレモンジュース
  • 2tbspnオリーブオイル

奉仕する

  • 2TBSPNケッパー
  • 刻んだチャイブとパセリ
  • ウェッジに刻んだレモン1個

「秋が家庭菜園に到着する前に活気のある緑のランナー豆を最大限に活用する」

方法

オーブンを180˚C/350˚F/ガスマークに予熱します.4。

ローストトレイで、キューブチャバタ、スライスしたインゲン豆、ニンニク、チリフレーク、オリーブオイル、白ワインを一緒に混ぜて、すべてがコーティングされていることを確認します。 よくシーズン。

ランナー豆とチャバタを均等に広げ、鶏モモ肉をよく味付けし、オリーブオイルでブラッシングします。 35分間ローストするか、鶏肉が火を通ってチャバタが黄金色になるまで焼きます。

オーブンからトレイを取り外し、鶏肉片を別のプレートに置き、プレートをホイルで包んで休ませて保温します。

その間に、赤ちゃんの葉と豆を炒めたランナー豆を通してかき混ぜ、ニンニクのクローブを皮から絞ります。

ドレッシングの材料を注ぎ、すべてを本当によく混ぜ合わせて、すべてのフレーバーを組み合わせます。

ランナー豆混合物をサービングプレートに置きます。 鶏肉を上にのせ、ケッパー、刻んだチャイブ、パセリを上に散らします。 追加のレモンウェッジを添えてください。


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